Традиционална панчета ролана, со кожа, од Cav. Umberto Boschi. Карактеристична цилиндрична форма и тркалезна резенка која се топи во устата. Зрее околу 120 дена. Идеална за деликатесни продавници и професионални кујни.
Панчета е наресок изработен од свинскиот стомачен дел (потрбушина), кој се посолува и се зачинува, а потоа се врзува рачно во цилиндрична форма. Најтрадиционалната верзија ја задржува кожата, што ѝ дава карактеристична тркалезна резенка со богата, мазна текстура.
Основан во 1922 година во Ланѓирано, Boschi е еден од најценетите италијански производители на суви месни производи, со традиција пренесена низ генерации.
Состојки: свинска потрбушина, со кожа. Без глутен. Без лактоза. 100% италијанско месо. Зреење: околу 120 дена. Нето тежина: 4 до 4,5 кг. Чување: на ладно место.
Се сервира тенко сечена, самостојно или во комбинација со зрели сирења на мезе даска. Одлична и за готвење, во трајни јадења, чорби и тестенини.
Целата панчета се чува на ладно место.
Product Specifications
Две продавници во Скопје, отворени секој работен ден. Дојдете лично или нарачајте со достава.
Поврзете се со Bottega del Gusto
