Маслиново Масло, Fantini

Маслиново Масло Fantini е екстра девствено маслиново масло од регионот Абруцо, произведено од истоимената фамилија производители позната пред сè по своите вина. Идеален избор за деликатесни продавници и ресторани кои сакаат да понудат автентично италијанско маслиново масло од регион со долга традиција во одгледувањето маслинки.

Што е екстра девствено маслиново масло од Абруцо

Абруцо е еден од помалку познатите, но значајни италијански региони за производство на маслиново масло, со домашни сорти маслинки како Дрита, Џентиле ди Кјети и Лечино, одгледувани во ридестиот терен помеѓу планината Мајела и Јадранското Море. Маслата од овој регион традиционално се одликуваат со овошен карактер, средна интензивност и балансирана горчина и пиканција, различни од потежите, поинтензивни масла на југ или послатките, поблагите масла на север од Италија.

Fantini

Fantini е дел од групацијата основана во 1994 година во Ортона, Абруцо, од страна на тројца партнери, Филипо, Валентино и Камило, првично фокусирани на промоција на јужноиталијанското винарство преку соработка со семејни земјоделски стопанства и врвни консултанти. Иако брендот е најпознат по вината од сортите Монтепулчано д’Абруцо, Требјано д’Абруцо и Пекорино, компанијата произведува и линија маслиново масло, во согласност со истата филозофија на квалитет и автентичен израз на теренот.

Технички карактеристики

Маслиново Масло Fantini е изработено од маслинки одгледувани во Абруцо, со овошен карактер и средна интензивност, карактеристични за регионот. Достапно е во класична и во сертифицирана органска верзија.

Употреба во професионални кујни

Маслиново Масло Fantini е универзално маслиново масло, погодно и за сурова употреба, посипано врз салати, супи и готови јадења, и за секојдневно готвење и печење. Одлично се комбинира со традиционални јадења од Абруцо и Централна Италија, како и со зеленчук, риба и месо на скара.

Чување и рок на траење

Се чува на суво и ладно место, заштитено од директна светлина и топлина, во добро затворен сад. Неотворено, трае околу 18 месеци од датумот на цедење, во рамките на рокот означен на пакувањето. По отворање, се препорачува да се потроши во разумен рок и да се чува подалеку од извори на топлина.