Бел Вински Оцет е класичен италијански оцет, изработен од бело вино, со стандардна киселост од 6 проценти, произведен од Andrea Milano. Идеален избор за деликатесни продавници и ресторани кои сакаат да понудат основен, универзален оцет за секојдневна професионална употреба.
Винскиот оцет се добива преку природна ферментација на вино, при што алкохолот се претвора во оцетна киселина под дејство на бактерии од видот Acetobacter. Белиот вински оцет, изработен од бело вино, има поблага, посвежа и понежна арома во споредба со црвениот вински оцет, поради што е погоден за нежни, светли јадења каде посилен оцет би го надминал вкусот на другите состојки.
Andrea Milano е производствена куќа основана во 1889 година во Модена, од страна на Никола Милано, чиј син Андреа подоцна го презел бизнисот и му го дал своето име на брендот. Денес компанијата е во петта генерација, со Фабио и Марчело на чело, а во деведесеттите години семејството ја проширило дејноста преку преземање на историска сирница за оцет во Модена. Andrea Milano денес управува со три фабрики во Италија и извезува во 65 земји ширум светот, произведувајќи широк спектар оцети, од класични до балсамико линии.
Белиот вински оцет е изработен исклучиво од бело вино, со додаток на антиоксиданс за стабилност. Киселоста изнесува 6 проценти, стандардна за класичен вински оцет. Бојата е бледо жолта, а вкусот чист, свеж и умерено кисел.
Белиот Вински Оцет се користи за винегрети, маринади, туршии и класични сосови, каде е потребна чиста, свежа киселост без изразен карактер на дрво или сложена арома. Одлично се комбинира со риба, зеленчук и лесни салати, а се користи и во кујната за деглазирање тави по печење месо или риба.
Се чува на суво и ладно место, заштитено од директна светлина. Неотворено, трае неколку години од датумот на производство, во рамките на рокот означен на пакувањето. По отворање, се чува на собна температура, добро затворено.
Две продавници во Скопје, отворени секој работен ден. Дојдете лично или нарачајте со достава.
Поврзете се со Bottega del Gusto
